« Une fois mon premier ouvrage Histoires d'Espagnols publié, ma mère disait souvent : “Je me souviens... en Espagne, dans le sud-ouest de la France, en Touraine...” J'éclatais de rire en lui répondant : “Tu me dis cela maintenant que mon livre est terminé.” Puis, j'ai pensé que ce flot de souvenirs valait bien une belle mise en valeur. J'ai choisi de faire parler ma mère Juliana en la faisant s'exprimer, elle et elle seule. Des personnes hors normes, des moments de l'Histoire, des quartiers ou des coutumes disparus à ce jour me semblaient mériter un deuxième ouvrage. »